別名：白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、東瓜

熱量：11大卡（100克可食部分）

營養信息

營養素 每100克

熱量(大卡) 11.00

碳水化合物(克) 2.60

脂肪(克) 0.20

蛋白質(克) 0.40

維生素A(微克) 13.00

維生素C(毫克) 18.00

維生素E(毫克) 0.08

胡羅卜素(微克) 80.00

硫胺素(毫克) 0.01

核黃素(毫克) 0.01

煙酸(毫克) 0.30

膽固醇(毫克)

鎂(毫克) 8.00

鈣(毫克) 19.00

鐵(毫克) 0.20

鋅(毫克) 0.07

銅(毫克) 0.07

錳(毫克) 0.03

鉀(毫克) 78.00

磷(毫克) 12.00

鈉(毫克) 1.80

硒(微克) 0.22

1. 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2. 減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

3. 清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。

有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。

可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。

冬瓜皮以利尿見長；

冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。

一般人群均可食用。

1. 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食；

2. 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。